SA Recipies
Romerige Botterskorsiesop
Romerige Botterskorsiesop
1 groot botterskorsie, geskil, in blokkies gesny 3 aartappels,
geskil, in blokkies gesny
1 ui, grofgekap 1 tamatie, vel
verwyder en grofgekap
1l hoenderaftreksel 125 ml vars room
10 ml sout varsgemaalde swartpeper
na smaak
3 ml fyn komyn 3 ml kerriepoeier
3 ml fyn koljander 20 ml gekapte, vars
pietersielie
Plaas die botterskorsie, aartappels, ui, tamatie en hoenderaftreksel in
'n groot kastrol. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte, plaas deksel op
en laat saggies prut totdat die groente sag is (sowat 30 minute).
Verpulp groente en aftreksel in 'n voedselverwerker. Gooi verpulpte
groente terug in die kastrol, voeg room en geurmiddels by en verhit tot
goed deurwarm. Garneer met pietersielie en sit voor met vars
sesamsaad broodrolletjies.
Adverts
