SA Recipies
HOENDERLEWERS MET SAMPIOENE
HOENDERLEWERS MET SAMPIOENE
250g hoenderlewers sout na smaak
5ml suurlemoenpeper 25ml olie
25ml botter 250ml hoenderaftreksel
250g dwergsampioene 4 selderystingeìs (gekap)
6 sprietuie (gekap) 1ml tiemie
12,5ml olie 12,5ml botter
5ml sjerrie
Was hoenderlewers en strooi sout en suurlemoenpeper oor. Soteer in verhitte olie en botter tot alkante bruin. Voeg aftreksel by, bedek en laat prut tot gaar. Vee sampioene met klam lap af en hou eenkant. Meng selderye en sprietuie. Verhit tiemie, olie en botter saam in pan en soteer sampioene vir sowat 4 minute. Voeg seldery-en-uie by en soteer nog 3-5 minute. Voeg sjerrie by en roer oor hitte tot goed gemeng. Voeg by hoenderlewers, meng en sit dit voor op rys of kapokaartaartappels. Lewer 4-6 porsies.
Last updated: 16th August 2010 byAdverts
